ید یک مینرالی است که در برخی غداها وجود دارد

ید چیست؟

ید یک ماده معدنی (مینرال) است که در برخی غذاها وجود دارد. بدن ما برای ساخت هورمون های تیروییدی نیاز به ید دارد. این هورمون ها متابولیسم بدن و بسیاری از عملکردهای مهم بدن را کنترل می کند. همچنین بدن ما در دوران بارداری و نوزادی برای رشد استخوان و مغز بچه به هورمون های تیروییدی نیاز دارد.

مقدار ید مورد نیاز روزانه هر فرد بستگی به سن او دارد. حداقل میانگین روزانه مقدار ید توصیه شده در هر گروه به تفکیک زیر ذکر شده است:

  • کودکان 3-1 ساله 120  میکروگرم در روز      
  • بزرگسالان                     150 میکروگرم در روز
  • خانم ها در دوران بارداری 250- 220 میکروگرم در روز
  • خانم ها در دوران شیردهی 290 میکروگرم در روز

آیا ید دریافتی از مواد غذایی کافی است؟

بیشتر مردم امریکا ید کافی از مواد غذایی و سبزیجات دریافت می کنند . اما گروه های خاص از افراد به مقدار ید بالاتری احتیاج دارند:

  1. افرادی که نمک های ید دار استفاده نمی کنند.
  2. زنان باردار: زنان باردار حدود 50 % بیشتر از زنان غیر باردار به ید نیاز دارند تا ید مورد نیاز جنین را فراهم کنند.
  3. افرادی که از رژیم غذایی گیاهی (وگان) استفاده می کنند و همچنین کسانی که لبنیات، غذاهای دریایی و تخم مرغ استفاده نمی کنند.
  4. افرادی که در مناطقی زندگی می کنند که خاک غنی از ید ندارد و این فراد از غذاهای محلی آن منطقه استفاده می کنند ، دچار کمبود بد هستند.
  5. خوردن غذاهایی مانند سویا، کلم بروکلی، کاهو، گل کلم با جذب ید تداخل دارد. در افرادی که کمبود ید ندارند در صورتی که مقادیر معقولی از این ترکیبات استفاده کنند، جای نگرانی وجود ندارد.

اگر به مقدار کافی ید دریافت نکنیم چه اتفاقی می افتد؟

افرادی که کمبود ید دارند، بدن آنها نمی تواند هورمون های تیروییدی را بسازد. نبود هورمون تیروییدی موجب رشد ناقص ، ناتوانی ذهنی، تاخیر در عملکرد سکچوال ، کاهش IQ و عدم توانایی در کار کردن و تفکر می شود.

گواتر که به بزرگی غده تیرویید گفته می شود ، معمولا اولین علامت تشخیص کمبود ید است.

کاربرد های ید چیست؟

  • رشد جنین
  • بهبود عملکرد ذهنی کودکان
  • کاهش درد سینه و بیماری های فیبروسیستیک که عمدتا در سنین باروری و یائسگی اتفاق می افتد.

افرادی که رادیوتراپی ید انجام می دهند در ریسک بالای سرطان تیرویید قرار دارند. مصرف پتاسیم یداید در کاهش ریسک سرطان تیرویید ناشی از رادیوتراپی تاییدیه FDA دارد.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------

References:

https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iodine

https://www.uptodate.com/

 

Last Up date: April 4, 2021